「上田フサのおそうざいてほどき」

著者:  上田フサ
出版社:  女子栄養大学出版部
サイズ:  26×19cm(ハードカバー)
発行年:  1981年初版
価格:  1600円
状態・備考:  B

汁物、刺し身、焼き物、揚げ物、いため物、蒸し物‥‥とおそうざいを調理方法別にわけ、それぞれの作り方を紹介するとともに、うまく作るためのコツを理論的に解説した本 →表紙を拡大


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