「生キャラメルとキャラメルお菓子」

著者:  村田祐子
出版社:  永岡書店
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2009年初版
価格:  400円
状態・備考:  A

砂糖、生クリーム、水飴、バターなど身近にある材料で作ることのできるキャラメル。さらにプラスする材料でやわらかさや味付けをいろいろと変化させることもできます。そんな基本の生キャラメルと、クリーム生キャラメル、ミルキーのような味わいの練乳キャラメルのほか、手作りをいかしてフレッシュなフルーツ入り、グミ風キャラメル、ヌガーなどを19種、キャラメルクリームとそのクリームを使ったおいしいお菓子のレシピ12種を紹介 →表紙を拡大


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