「季節で楽しむパンづくり」

著者:  ベス・ヘンスペルガー(訳:沖野十亜子)
出版社:  フレックス・ファーム
サイズ:  25×24cm(ソフトカバー)
発行年:  1996年初版
価格:  900円
状態・備考:  A

もうすっかりおなじみのパンから遠い国の地方色が色濃いパンまでヘルシーな穀物と季節の野菜やフルーツがたっぷりのパンのレシピを約80種類紹介。春の午後には“レモンとサフランのティーブレッド”、夏にはきりっと冷えたワインといっしょに“オリーブのフォカッチャ”を。秋にはことこと煮こんだシチューに“ワイルドライス入りのカントリーロール”を添えて。冬にはカモミールティーと楽しむ“ペルノー入りのパネトーネ”‥‥どんなパン屋さんのパンよりも、自分で生地をこね、焼きあげたパンの味は格別です →表紙を拡大


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