「高木康政のチョコレート―幸せをはこぶ27のレシピ」

著者:  高木康政
出版社:  NHK出版
サイズ:  27×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2006年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

酸味のあるチョコレート、口の中でホロホロと崩れるマロングラッセ、ミルクチョコレートにトマトピュレを合わせたトマトショコラ‥‥など、ル・パティシエ・タカギのシェフによるチョコレートのレシピ集。基本の作り方から個性的なチョコレートや焼き菓子、チョコレートに関するエッセイまでチョコレートの魅力をたっぷり収録 →表紙を拡大

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