「森須滋郎」の本の検索結果

「食卓12か月」

著者:  森須滋郎
出版社:  読売新聞社
サイズ:  単行本
発行年:  1983年初版
価格:  500円
状態・備考:  B

「盗んだ味・教わった味・工夫した味、うまい料理ばかり144品。“うまい”と聞けば千里も一里。‥‥西に東に名人板前の極意をのぞいて歩く。森須滋郎の味盗人行脚。四季折々の味の秘伝を、軽妙な筆で綴る快書」(帯より)→表紙を拡大

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「味覚のトレーニング」

著者:  森須滋郎
出版社:  文藝春秋
サイズ:  単行本(ソフトカバー)
発行年:  1986年初版
価格:  500円
状態・備考:  A

「うまい味を知らずしてうまい料理が作れるはずがない」という主張の元、長年の蘊蓄を傾けたとっておきの味のヒントや東奔西走して見つけた隠れた旨いもの屋のちょっとうまい話を集めたエッセイ→表紙を拡大

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