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「野菜と玄米―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる」

著者:  月森紀子
出版社:  講談社
サイズ:  20×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2004年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

「マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして初公開!肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。玄米菜食をおいしく続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な料理がいっぱいです。」(帯より)
【目次より】
「野菜と味わう玄米ごはん(精進ちらし/かぼちゃとオクラののり巻き‥‥など)」「パンとパスタも野菜で楽しむ(みそ漬け豆腐のブルスケッタ/みそ漬け豆腐のディップ‥‥など)」「野菜だけで作るとっておきの一品(ひえと里芋のハンバーグ 芽かぶおろしソース添え/丸麦と野菜の春巻き‥‥など)」「玄米に合う小さな野菜おかず(豆腐マヨネーズ/焼き油揚げと大根のわさびマヨネーズ‥‥など)」‥‥など→表紙を拡大

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