レシピ(西洋料理) (全41件)

「野菜1個のイタリアン」

著者:  山田宏巳
出版社:  幻冬社
サイズ:  24×17cm
発行年:  2000年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

ねぎや白菜、じゃがいもなどで作る、野菜だけの究極イタリアン。「リストランテ・ヒロ」の山田シェフが肉も魚も使わない、シンプルなレシピを55品紹介する。「素の調味料」「野菜の素顔」「パスタ ごはん」「メイン おかず」「前菜 軽食」「箸休め」「デザート」‥‥など →表紙を拡大