「にんじん、たまねぎ、じゃがいも」といういつでも家にある定番野菜を主役にしたレシピ集。肉じゃがやカレーといった定番から、おもてなしにも使えるメインディッシュまでのレシピのほか、味つけ、切り方、組み合わせなど調理法のコツも紹介。

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【目次より】
「鍋で仕上げる彼らのごはん（かたまり肉と彼らのポトフ；牛すじと彼らの欧風カレー‥‥など）」「フライパンで仕上げる彼らのごはん（アサリと彼らのパクチー炒め；エビとベーコンと彼らのレモン塩うどん‥‥など）」「ボウルで仕上げる彼らのごはん（タラと彼らのジェノバサラダ；サンマと彼らのマスタードサラダ‥‥など）」「オーブン・トースター・グリルで仕上げる彼らのごはん（彼らのオニオングラタンスープ；スペアリブと彼らのスパイス焼き‥‥など）」「揚げ鍋で仕上げる彼らのごはん（彼らのコロッケ；カレー彼らコロッケ／チーズ彼らコロッケ／ポパイ彼らコロッケ‥‥など）」‥‥など

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