「おうちで作る郷土ごはん」−小野藤子−
食のジャンルで活躍する編集者の小野藤子が全国各地をまわって料理を継承しているご婦人の生の声、ライフスタイルを取材した各地の郷土料理のレシピをそれを育んだ、土地、人々のエピソードを交えて紹介
→このほかに「小野藤子」の本があるか調べてみる
著者: | 小野藤子 |
出版社: | エイ出版 |
サイズ: | 26×19cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2009年初版 |
価格: | 900円 |
状態・備考: | A |
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【目次より】
「鮭一匹を骨まで愛せる、お母さんの十八番」「厳しい冬を迎える前のお楽しみ」「富山湾と立山連峰のごちそう」「おすしで交換する、もてなしの気持ち」「巻くのも、見るのも、食べるのも楽しい」「姑から嫁へ、母から娘へ」「おとなになればわかる味」「薩摩藩のごっそうと女の城」「呉服屋のお母さんのはんなりごはん」「江戸っ子気質に江戸の味」「肥後もっこすとからし蓮根」「お菓子名人の飽きないお八つ」「尼寺で生まれた糒とおもてなし」「冷んやり、暑気払いの京菓子」‥‥など
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