「おいしい料理は、すべて旅から教わった」−荻野恭子−
トルコの渦巻きパイ、チベットの餃子、モンゴルの塩入りミルクティ‥‥ロシアをはじめ、トルコ、中国、東南アジア、メキシコなど、これまで訪ねた国は60か国にもおよび、現地の家庭やレストランのシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている料理研究家が「食」体験をつづったエッセイ。世界のおかあさんに教わったレシピ、コウケンテツとの旅談義も収録
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著者: | 荻野恭子 |
出版社: | KADOKAWA |
サイズ: | 単行本(ソフトカバー) |
発行年: | 2018年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | B- |
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