近・現代の日本の名随筆を、テーマ別に集大成した全200巻におよぶ随筆アンソロジーから「肴」をテーマにした巻。

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【目次より】
「小鍋だて」（池波正太郎）、「鯉コク」（伊丹十三）、「この収穫！ バーへも通わずサカナ製造」（荻昌弘）、「水銀､カニ､エビ､白ぶどう酒､かしわ餅三コ」（開高健）、「酒は静かに」（金子兜太）、「幻想の味」（北杜夫）、「残肴の処理」（北大路魯山人）、「羊肉で一杯」（邱永漢）、「花肴 [巻頭詩]」（草野心平）、「酒飲みとぶうさあ」（古波蔵保好）、「酒のみ数えうた」（小林勇）、「旨いもの三昧」（佐々木久子）、「酒のさかな」（高橋義孝）、「「おいしく」ということ」（田村隆一）、「春の肴」（團伊玖磨）、「わが身辺に低廉の佳肴あり」（檀一雄）、「マラッカ･チーズ」（辻嘉一）、「熱い冷たい」（永井龍男）、「自由ヶ丘の金田中」（山口瞳）、「酒の肴の酒」（吉田健一）‥‥など

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