「飯島風」−飯島奈美−

「かもめ食堂」「めがね」「プール」「マザーウォーター」とフードスタイリストを手がけた映画4作品で登場する料理65品を一挙に掲載した、映画の料理総集編。おいしい表情の料理写真とレシピ、料理制作中のひとこまとエッセイも収録する

 →このほかに「飯島奈美」の本があるか調べてみる

著者: 飯島奈美
出版社: マガジンハウス
サイズ: 24×18cm(ソフトカバー)
発行年: 2010年初版
価格: 700円
状態・備考: A-



    【目次より】
    「かもめ食堂(おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。/サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。‥‥など)」「めがね(春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。/茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。‥‥など)」「プール(タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。/揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。‥‥など)」「マザーウォーター(春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。/親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。‥‥など)」‥‥など

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