「飲食有情」−木俣修−
「いささかは懺悔めけれど飲食の昔がたりをわれは楽しむ」(木俣修)子どもの頃から食意地がはっていたという歌人の著者が、日本経済新聞に連載した食物にかかわりのある随筆66篇を収録。自らのしごとに即した生活の中での飲食や、旅した先で土地のものを土地の料理法で味わうことの楽しみ、自然の恵みを口にした喜びなど、食に関する想い出を折り折りの歌とともにつづっている。単行本化にあたって歳時記的な順番にし四季によって4つのパートに分けた構成になっている。
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著者: | 木俣修 |
出版社: | 日本経済新聞社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1979年初版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
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【目次より】
「元旦抄」「雪見酒」「宵節句」「桜桃雑記」「八十八夜あとさき」「胡瓜・メロン」「豚の腸詰」「土用鰻」「長崎旅情」「倉敷新秋」「秋刀魚追想」「秋の夜の酒」「きのこの季節」「京の精進料理」「凍豆腐・凍蒟蒻」「忘年会私録」‥‥など
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