フレンチレストラン『代官山 小川軒』で修業した後、1974年から5年間、宮内庁大膳課厨房第二係に奉職。以後、洋食担当として昭和天皇皇后両陛下の日常の食事、園遊会、宮中晩餐会の調理を担当した著者が、昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食卓、だんらん、知られざる食にまつわるエピソードを本人による絵と文章でつづる。著者が実際に供していた宮中レシピも収録。

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【目次より】
「大膳課の厨房はフットサルコートの広さ」「園遊会で供される伝説の「ソース秋山」」「陛下からの「おいしかった」のお言葉」「大膳課第2位の失態「ヒラメ事件」」「大膳のコンソメ、フジヤマアイス」‥‥など

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