「いのちをいつくしむ新家庭料理」−辰巳芳子−

「昔ながらの家庭料理の知恵と無駄をはぶいた料理方法で、親しみやすく作りやすいレシピを紹介。スープから始まって、野菜、魚、肉と素材別に構成。『食の危機』を家庭料理から立て直す、辰巳料理のコツ集大成」(説明文より)「スープ―スープ日乗―生きてゆきやすい暮らしのために」「野菜―野菜を上手に扱えればすべての料理ができます」「魚―魚とのスローなつきあい方を自然が教えてくれました」‥‥など

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著者: 辰巳芳子
出版社: マガジンハウス
サイズ: 26×19cm(ソフトカバー)
発行年: 2003年2版
価格: 700円
状態・備考: A



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