「世界一の日常食―タイ料理 歩く食べる作る」−戸田杏子−

「タイに着いた夜は、辛い辛いヤム・ヌア(牛肉サラダ)とシンハ・ビールでまずは乾杯!タイ料理の魅カに取りつかれた一人の日本人女性が、自分の舌と鼻を信じて、タイの国をくまなく歩きつつ食べ、食べつつ歩く。東北部イサーンの村々の家庭料理から、大都会バンコクの小さな屋台の店々まで一。この国の日常食のおいしさは、ホント世界ー。タイ風カレー「ゲーン」や、 カボチャ菓子「サンカヤ」など、最も庶民的な料理17種と、その楽しいバリエーション。(日本でタイ料理を作るためのレシピ付き)」(カバー裏紹介文より)

著者: 戸田杏子
出版社: 晶文社
サイズ: 単行本(ハードカバー)
発行年: 1986年初版
価格: 700円
状態・備考: B+



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