「「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる」−高橋雅子−

初心者や家庭でもできるよう少ない量でシンプルな方法の酵母の育て方と、おいしいパンの焼き方を紹介。手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母&パンのレシピ集。

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著者: 高橋雅子
出版社: PARCO出版
サイズ: 18×23cm(ソフトカバー)
発行年: 2006年初版
価格: 900円
状態・備考: A+


【目次より】
「酵母をつくろう」「パンをつくってみよう」「リュスティック」「カンパーニュ」「パン・ド・ミ」「ポモドーロ」「パン・ド・セーグル」「ベーグル」「クロワッサン」「バゲット」「12カ月のパン」‥‥など


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