「スープの教科書―新しいうまみの引き出し方」−渡辺有子−

「スープの素を使わない。時間をかけてスープストックを作る必要もなし。簡単なのにおいしい。スープレシピの新・定番。」(紹介文より)

→このほかに「渡辺有子」の本があるか調べてみる

著者: 渡辺有子
出版社: 家の光協会
サイズ: 25×19cm(ソフトカバー)
発行年: 2011年初版
価格: 700円
状態・備考: A-


【目次より】
「じゃがいもとキャベツのスープ」「ミネストローネ」「はまぐりとグリンピースのスープ」「クラムチャウダー」「トマトの冷たいスープ」「鶏肉とズッキーニのスープ」「根菜とそば米のスープ」「ソーセージとレンズ豆の煮込みスープ」「白菜のくったりスープ」「オニオンチーズスープ」‥‥など


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