「英国おいしい物語」−ジェイン・ベスト・クック(訳:原口優子)−
「『英国料理は間違った評価を与えられている』。それは『英国料理に出会えるのは家庭』だからである。英国料理店オーナーが、正統英国料理フルコースをエッセイとレシピで紹介。

著者: | ジェイン・ベスト・クック(訳:原口優子) |
出版社: | 東京書籍 |
サイズ: | 21×15cm |
発行年: | 1994年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | A- |
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【目次より】
「英国料理とは(地方色、ロンドン、イングランド南部および南東部、ウェールズ、スコットランド、アイルランド、食習慣‥‥など)「英国正統料理=その作り方(スープ・前菜、主菜、パイ、デザート、ベーキング‥‥など)」‥‥など
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