「お弁当で健康に」−「暮しの手帖ブックス」編集部−

健康管理や生活習慣病の予防に役立つ、材料別のレシピと栄養バランスがとれた「お弁当」の詰め合わせ例を集め紹介。朝日生命成人病研究所・病態栄養プロジェクトが全面協力した、暮しの手帖別冊「おべんとう」(2003年刊)を再編集。

→このほかに「暮しの手帖」の本があるか調べてみる

著者: 「暮しの手帖ブックス」編集部
出版社: 暮しの手帖
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 2014年3刷
価格: 600円
状態・備考: A


【目次より】
「栄養と量のバランスがとれているのがいいお弁当」「まず、それぞれに合った総カロリーを知りましょう」「タンパク質と、野菜が大切。あとは、糖質(炭水化物)で調節する」「『単位』という考え方」「1単位は、これくらいの量です」「調理法で単位数が変わります」「お弁当にむくおかず」「詰め合わせいろいろ」「生活習慣病を考えたお弁当」‥‥など


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