「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」−佐原文枝−

レーズン、砂糖、水、ヨーグルト――この4つさえあれば、誰でも簡単におこせる「自家製酵母」を使ったパンのレシピを紹介。「放っておく」「こねるのカンタン」そして「失敗知らず」の3つのポイントを押さえて初心者でも失敗しないおいしいパンを作ることができます。「基本のシンプルまるパン&アレンジレシピ(黒ごまパン、全粒粉のまるパン、うずまきパン、くるみパン、ミニ食パン、雑穀入りミニ食パン‥‥など)」「基本のクッペ&アレンジレシピ(黒ごまのクッペ、ガーリックバターのクッペ、ライ麦レーズンのクッペ、全粒粉のプチパン、いちじくのブール‥‥など)」「基本のバターロール&アレンジレシピ(黒糖ロール、くるみロールとレーズンロール、全粒粉ロール、ココアロール、はちみつミニ食パン、ココアとペカンナッツのミニ食パン‥‥など)」「基本ベーグル&基本のクロワッサン(黒ごまベーグル、シナモンレーズンベーグル、チョコベーグル、黒こしょうとチーズのべーグル、抹茶かのこ&コーヒーとホワイトチョコのミニベーグルボール‥‥など)」‥‥など

著者: 佐原文枝
出版社: 主婦と生活社
サイズ: 21×22cm(ソフトカバー)
発行年: 2007年初版
価格: 600円
状態・備考: A


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