「食べるアメリカ人」−加藤裕子−
「アメリカ人は、なぜあんなにマズい食事で平気なのか、デザート類はどうして異様に甘いのか、なぜ極端な肥満の人が多いのか、おふくろの味はあるのか‥‥。ポテトチップス、コーンフレークといったアメリカン・フードの誕生のいきさつや、巨大スーパーの存在、ファーマーズ・マーケット(産直)の増加、エスニック料理や郷土料理‥‥など、「食」をテーマに「アメリカ合衆国」を観察する

著者: | 加藤裕子 |
出版社: | 大修館書店 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2003年2刷 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | A |
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