「日光100年洋食の旅」

Sold Out

著者:  小山薫堂(監修)
出版社:  エフジー武蔵
サイズ:  24×18cm(ソフトカバー)
発行年:  2014年
価格:  800円 [Sold Out]
状態・備考:  A

日本最古のリゾートホテル、日光金谷ホテルの伝統的な料理の紹介を中心にそれぞれの時代でホテルに滞在した著名人の物語を写真とともに紹介。「フランク・ロイド・ライト、アインシュタイン、リンドバーグ、池波正太郎‥‥日本最古のリゾートホテル「日光金谷ホテル」の30皿と30人の物語」(帯より)
【目次より】
「明治、大正、昭和。「100年洋食」30皿と30人の物語」「イザベラ・バード/キャビア・シトロン」「ジェームス・ガーディナー/コンソメスープ・インペリアル」「アーネスト・サトウ/ビーフステーキ・ペリグーソース」「トーマス・グラバー/日光虹鱒のソテー・金谷風」「フランク・ロイド・ライト/百年カレーライス&ボンベイカレー」「ロベルト・コッホ/カスタードプディング」「新渡戸稲造/トスサラダ、レタスサラダ&フルーツサラダ」「夏目漱石/アスパラ・オランディーズソース」「尾崎行雄/チキンカツレツ&マリーランド風カツレツ」「コンノート公/虹鱒白ワインソース」「アルベルト・アインシュタイン/ローストビーフ」「白州次郎/大正クロケット」「ポール・クローデル/タンシチュー」「チャールズ・リンドバーグ/アイスクリーム」「ルー・ゲーリック/富士山アイスクリーム」「藤田嗣治/アップルパイ」「ヘレン・ケラー/ポークカツレツ」「ドワイト・D・アイゼンハワー/ミートソース・スパゲッティ」「湯川秀樹/ローストチキン」「ジャッキー・ロビンソン/サーロインステーキ料理長風」「インディラ・ガンジー/オニオングラタンスープ」「吉田茂/コーンクリームスープ」‥‥など →表紙を拡大


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