「新版 休みの日には、コーヒーを淹れよう。」

著者:  狩野知代、藤原ゆきえ、柚木恵
出版社:  書肆侃侃房
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2008年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

「手焙煎の方法から、挽きかた、淹れかた、珈琲点前という新しい楽しみ方まで。まるごとコーヒーを味わえる本。 今よりもっと、おいしいコーヒーを味わいたいという人のために、焙煎人である著者が、自らの経験に基づき、その秘訣をとても分かりやすく紹介しています。豆の選び方、手焙煎の方法、挽きかた、そして抽出器具に合わせた淹れかた。これらを守れば、誰でも上手においしいコーヒーと出会えるのです。今までのコーヒー本にはなかった手焙煎の方法がわかるのも本書の特徴です。また、コーヒーとより深くつきあうために「珈琲点前」という新しい楽しみ方も提案しています。淹れかたも、コーノ式、メリタ式、カリタ式、コーヒープレスなど写真つきで丁寧に解説しているため、初心者にもオススメです。」(紹介文より) →表紙を拡大


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