「原色きのこ全科―見分け方と食べ方」

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著者:  清水大典
出版社:  家の光協会
サイズ:  単行本(ソフトカバー)
発行年:  1968年初版
価格:  1000円 [Sold Out]
状態・備考:  B

キノコの種類の解説から料理方法、毒タケの見分け方、標本のつくり方など、キノコの関する必要な知識を解説した本。
【目次より】
「キノコを手にとる前に」「キノコとは」「担子菌類」「子のう菌類」「形態と特徴」「発生地」「発生季」「分布」「食べ方と注意」「調理上の注意」「料理のいろいろ」「保存法」「乾燥法」「塩漬け法」「正しいキノコの知識・毒タケを知る」「標本の作り方」「液浸標本の作り方」「乾燥標本の作り方」「キノコの仲間別の特徴」‥‥など →表紙を拡大


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