「スープに良い日」

著者:  J.フェラリー&L.フィッシャー(訳:村上佳義)
出版社:  フレックス・ファーム
サイズ:  21×21cm(ソフトカバー)
発行年:  1997年2刷
価格:  900円
状態・備考:  A

スープストックの作り方からそのバリエーションまで130ものスープのレシピを参考にして実際に料理してみたり、ちょっとしたスープに関するエッセイを楽しんだり・・・・
【目次より】
「スープの設計図」「スターターとしてのスープ」「ディナーになっちゃうスープ」「お楽しみのスープ」「はっそりするスープ」「リサイクルするスープ」‥‥など →表紙を拡大


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