「コーヒーと紅茶―美味しい飲み方と楽しい知識」

著者:  大川昭子
出版社:  金園社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1976年7刷
価格:  1000円
状態・備考:  B/背ヤケ

「カフェ・ド・ランブル」の主人、関口一郎氏をコーヒーの先生として、片岡丈治の「紅茶さろん」を片手に、それらの生い立ちから、種類や器具の使い方、おいしいいれかたなどを紹介する。「コーヒーの種類と生涯」「コーヒー豆の焙煎と挽き方」「コーヒー用の器具」「おいしいコーヒーのたて方」「紅茶の生い立ち」「生産地とその特長」「お茶のお国ぶり」「おいしい紅茶をいれるための道具」「ティー・タイムのお菓子」「ティー・パーティ」‥‥など →表紙を拡大


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