「ベジマニア」

著者:  長尾智子
出版社:  文化出版局
サイズ:  26×18cm(ソフトカバー)
発行年:  2003年6刷
価格:  800円
状態・備考:  B

豆・米・野菜が主役の菜食レシピ。それだけで味わうのも、肉や魚と組み合わせるのも自由。和洋中の境界のないメニューを紹介。「大豆と湯葉のみそ炒め」「納豆とアボカドのサラダ」「レンズ豆のカレー」「黒米のおむすびと青とうがらしの酢漬け」「ねぎ豆腐」「長芋のサラダ、きゅうりソース」「ゆずのコンポートと抹茶のシャーベット」「紅いもかん」など→表紙を拡大

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