「サルビア給食室のドライフードレシピ」

著者:  ワタナベマキ
出版社:  アスペクト
サイズ:  26×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2009年初版
価格:  600円
状態・備考:  A

切り干大根、干ししいたけ、じゃこ、さくらえび、豆やひじき、高野豆腐、昆布などの乾物、太陽の恵み。太陽の光と、風によって水分が飛んだ食材には、もともとその食材が持つうまみが凝縮されたこれらの乾物をもどし方から、使い方まで丁寧に解説したレシピ集 →表紙を拡大

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