「味覚のトレーニング」

著者:  森須滋郎
出版社:  文藝春秋
サイズ:  単行本(ソフトカバー)
発行年:  1986年初版
価格:  500円
状態・備考:  A

「うまい味を知らずしてうまい料理が作れるはずがない」という主張の元、長年の蘊蓄を傾けたとっておきの味のヒントや東奔西走して見つけた隠れた旨いもの屋のちょっとうまい話を集めたエッセイ →表紙を拡大

 →このほかに「森須滋郎」の本があるか調べてみる


前のページにもどる