「パンの百科」

著者:  締木信太郎
出版社:  中公文庫
サイズ:  文庫本
発行年:  1992年5版
価格:  500円
状態・備考:  B

パンづくりのカンどころやおいしい食べ方、味わい方など、世界各国のパンについて、日本のパンの技術的指導者ともいえるパン一筋に生きたパン博士 締木信太郎氏が語ります →表紙を拡大


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