「トスカーナからミルクの贈りもの」

著者:  メイコ・イワモト
出版社:  集英社
サイズ:  21×15cm
発行年:  2006年初版
価格:  600円
状態・備考:  A

フィレンツェ在住のイラストレーター兼料理研究家である著者が、イタリアの旅と暮らしの中で知った乳製品をいかした簡単料理とイタリアの楽しい台所生活を紹介する。「毎日食べたいミルクの料理(豚肉のポーク煮、アサリのチャウダー、パンケーキ)」「メニューが広がるチーズの料理(チーズのリゾット、なすのパルミジャーノ焼き、ティラミス、トルタ・ディ・リコッタ)」「味を深めるバターの料理(きのこのパスタ、ねぎのキッシュ、ポテトのオーブン焼き)」「生クリームの前菜やデザート(サーモンムース、小エビとトマトののパスタ、簡単トリフチョコ)」「ヨーグルトの煮込みやスープ、ドルチェ」‥‥など→表紙を拡大


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