「パトリス・ジュリアンと19人のシェフたち―気軽なワインでフランス料理40のヒント」

著者:  パトリス・ジュリアン
出版社:  文化出版局
サイズ:  26×19cm(ソフトカバー)
発行年:  1999年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

料理コンクールで選ばれた19人のシェフたちが、パトリス・ジュリアンのキッチンに集まってフランス地ワインの赤ワインを使った普段の日のレシピと、シャンパンと一緒に楽しめる特別な日のためのレシピを彼と一緒に作る。家庭でできるシェフの味、プロのテクニックを紹介→表紙を拡大

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