「和菓子」

著者:  守安正
出版社:  毎日新聞社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1973年初版
価格:  1600円
状態・備考:  B/函に薄汚れあり、本体はきれいです

「日本名菓辞典」「お菓子の歴史」といった本を出版している菓子博士、守安正が和菓子のすべてを紹介。
【目次より】
「古代のお菓子」「お菓子の変遷」「まんじゅう」「羊かん」「餅」「餅菓子」「干菓子」「生、半生菓子」「焼菓子」「飴菓子」「南蛮菓子」 ほか→表紙を拡大


前のページにもどる