「「蒸す」っておいしい」

著者:  吉田勝彦
出版社:  文化出版局
サイズ:  18×21cm(ソフトカバー)
発行年:  2000年初版
価格:  700円
状態・備考:  A

ブロッコリー蒸し、鶏ささ身蒸し、えびのすり身のれんげ蒸し、中国風ちまき、鴨ねぎ包み蒸し、蒸し魚、大根餅、蒸しプリン・・・・などの蒸し料理を初心者向きのものからちょっと凝ったものまで、「器ごと蒸す」「包んで蒸す」「ご飯、麺を蒸す」「魚介を蒸す」「蒸しデザート」など8カテゴリー、43品目に分けて紹介 →表紙を拡大


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