「旬を楽しむ ラ・クチーナ・エスプレッサ―五感でつくるスピード・クッキング」

著者:  小西雅子、上南昭子
出版社:  生活情報センター
サイズ:  26×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2006年初版
価格:  700円
状態・備考:  A

クチーナは“料理”、エスプレッサは“早い”という意味。旬の素材を手早く調理して美味しく食べるって言ったって、どうしたらいいのか?単なるスピード料理ではなく安易に加工品には頼らず「段取り」よく、「旬の食材」を「コンロをフルに活用」して「さっと」短時間で調理するレシピを人数やシーンに合わせて紹介。あとはゆっくり家族との食事を楽しみ趣味や自分の時間を持つことができます →表紙を拡大


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