「懐石料理 風炉篇」

著者:  辻留 辻嘉一
出版社:  河原書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1959年7版
価格:  700円
状態・備考:  B/カバーイタミあり

懐石料理は、正式な茶事のときに、茶事の主催者が来客をもてなす料理のこと。「炉」とは、5月から10月までの季節(春・夏)の懐石料理のことでその月々の懐石についての詳細や調理法を紹介 →表紙を拡大

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