「むすんでみませんか?おむすび―おむすびの話あれこれ」

著者:  オオクラチエコ
出版社:  ピエブックス
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2005年初版
価格:  700円
状態・備考:  A

「おむすびを通じて、環境・食・文化を伝える『おむすびプロジェクト』の活動を行う著者による書。歴史、素材、科学と健康について等、おむすびの話を満載。季節を彩るからだにやさしいおむすびレシピ40種類も紹介」(紹介文より)
【目次より】
「おむすびが文化になる以前のお話。」「おむすびと日本人」「素材からの伝言/自然災害」「土柄(つちがら)ほか)」「自分のかたち」「からだをむすぶ」「おむすびを科学する/スローライフはおむすびから四季をむすぶ」「素材にあったお米の選び方」‥‥など →表紙を拡大


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