「チーズの本」

著者:  河合勝一、平野巳之助
出版社:  婦人画報社
サイズ:  21×15cm(ハードカバー)
発行年:  1966年10版
価格:  2000円
状態・備考:  B

チーズの歴史やチーズの分類、世界各国のチーズの紹介、チーズを使ったレシピその作り方、チーズを使った料理‥‥などチーズにまつわるあれこれをまとめた本。「チーズと兵隊」「チーズの誕生」「価値あるチーズ」「ナチュラルチーズとは」「プロセスチーズとは」「チーズの扱い方」「チーズとお酒」「イギリスのチーズ」「フランスのチーズ」「スイスのチーズ」「パンとチーズ」「スープ」「卵とチーズ」「野菜とチーズ」「魚とチーズ」「肉とチーズ」‥‥など →表紙を拡大


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