「食生活を探検する」

著者:  石毛直道
出版社:  文藝春秋社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1976年5刷
価格:  800円
状態・備考:  B

料理上手になる秘訣は、食物に対するあくなき好奇心と創意、工夫を持つこと。サバンナ、南太平洋の島々、熱帯雨林など世界各地で、現地の人たちと食事をともにしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた文化人類学者が、料理や食べ物を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する。珍奇かつ痛快な知的食物探検の記録 →表紙を拡大

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