「フランス料理の手帖」

著者:  辻静雄
出版社:  新潮文庫
サイズ:  文庫本
発行年:  1986年5刷
価格:  700円
状態・備考:  B

雑誌「婦人画報」に1971年から1972年にかけて「食卓の周辺」というタイトルで連載されたものを中心に、フランス料理の周辺を基本的なテーマにしつつ幅広いテーマでつづられたエッセイ。
【目次より】
「料亭」「葡萄酒とソムリエ」「チョコレート」「料理の注文」「食卓の音楽」「エスプレッソ」「ヨーロッパの旅籠屋」ほか →表紙を拡大

 →このほかに「辻静雄」の本があるか調べてみる


前のページにもどる