「お菓子の世界・世界のお菓子」

著者:  吉田菊次郎
出版社:  時事通信社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2008年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

先史時代から今にいたる甘いものの文化史、および各時代の諸々を年表とともに興味深く解説。
【目次より】
「第1部 お菓子の主役はいつもフランス(フランス菓子は甘すぎる?/フランス菓子のおいしさの秘密/料理やお菓子はなぜかフランス/アントナン・カレーム登場‥‥など)」「第2部 甘き世界のあゆみと文化(先史時代/古代エジプト時代/古代ギリシャ時代/古代ローマ時代‥‥など)」「第3部 洋菓子歴史年表」‥‥など →表紙を拡大

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