「おいしい沖縄料理」

著者:  尚承、高良菊
出版社:  柴田書店
サイズ:  26×19cm(ハードカバー)
発行年:  1995年初版
価格:  1000円
状態・備考:  B

「豆腐や緑黄色野菜、海藻など、健康上注目すべき食材をふんだんに使い、豚肉をさまざまに使いこなす伝統の知恵。そして簡単な料理法。沖縄の普通の家庭で作られている身近な料理を中心に紹介。代表的な食材についても解説する。」(紹介文より) →表紙を拡大


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