「上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ―小麦粉・卵・乳製品を使わない」−陣田靖子−

「小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用!特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます! さらに玄米粉100%パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。」(紹介文より)
【目次より】
「上新粉・玄米粉で作るシンプルなプレーンブレッド」「ベジベジブレッド」「シンプルレモンマドレーヌ」「アールグレイティーのシフォンケーキ」「ぶどうのバジルシードケーキ」「バラのりんごタルト」「ひと口ごまチョコもち」「ひと口ピーナッツ豆腐もち」‥‥など

著者: 陣田靖子
出版社: 河出書房新社
サイズ: 25×18cm(ソフトカバー)
発行年: 2008年初版
価格: 800円
状態・備考: A


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